Unterschiede Vitamin C / Ascorbinsäure
Unterschiede zwischen Vitamin C und reiner Ascorbinsäure sowie die Folgen dieser Unterschiede in der Anwendung werden ausgeführt.
Hans-Georg Schaaf

Ascorbinsäure wird als reine Substanz häufig in der Behandlung von Patienten eingesetzt. Dabei wird fast immer außer Acht gelassen, dass Vitamin C ein komplexer Baustein ist, Ascorbinsäure nicht und daher anders vom Körper verwertet wird. Die Folgen dessen fallen sehr oft nicht zum Wohle des Patienten aus. Dieser Vortrag möchte die Unterschiede der beiden Varianten des Vitamin C beleuchten und Hinweise auf den sinnvollen Umgang damit bereit stellen.